Saint Damas le Selvage-La Moutiere (Alpes Maritimes) au mois de Juillet.....dégun ! personne comme on dit chez nous. Ils sont tous sur la plage...

Les diables bleus ! En franchissant la Bonette, le Restefond et la Moutiere, vous allez souvent croiser sur votre route ces fortifications et blockhaus de la ligne Maginot des Alpes Maritimes que nous avons vu dans mon épisode précédent. Ils sont nombreux à les apercevoir tout le long de la route et sur les hauteurs.

Le Pays Niçois, celui que j'aime !

Tout d’abord  le camp des fourches, un casernement réalisé en 1889  adapté à la haute montagne pour les chasseurs alpins. Il fait partie d’un ensemble de fortifications protégeant la vallée comprenant de nombreux fortins.

Sa majesté le Mercantour qui n'a rien à envier aux Dolomites...

Dans les années 1930, le camp est rendu habitable en hiver. C’est un témoin exceptionnel du rôle joué par les chasseurs alpins dans la défense des Alpes-Maritimes. On les surnomma « les Diables Bleus », troupe d’élite, enfants de Nice, ils s’illustrèrent par leur courage durant les terribles combats de la Grande Guerre.

Cascades sur le col de la Moutiere

A Nice, stationne le 6e BCA de 1888 à 1914, le 7e jusqu’en 1900 et surtout le 22e, cher aux Niçois, de 1920 à 1939. On apercevra le blockhaus de Restefond et enfin, au sommet du Col de la Moutière à 2444 m d’altitude, on aperçoit un blockhaus datant de la seconde guerre mondiale qui est ouvert aux quatre vents et si vous possédez une bonne lampe torche, vous pourrez visiter ses souterrains en toute sécurité.

Vaches piémontaises sur la route de la Moutiere (Alpes Maritimes)

La mission de ce petit ouvrage  était d’empêcher le contournement de l'ensemble fortifié du Restefond par son flanc Sud, via Saint-Dalmas-le-Selvage et le vallon de Sestrière. interdire la route de Barcelonnette par le même itinéraire puis par le vallon de la Moutière, Bayasse et enfin la Vallée du Bachelard, afin d'empêcher une prise à revers de tout le dispositif de défense du secteur du col de Larche ou une offensive vers le Sud, par le col de la Cayolle.

L'ouvrage du col de la Moutière est constitué de 3 blocs, plus un bloc cheminée. La partie souterraine se compose de trois galeries parallèles desservant les moyens logistiques : casernement, cuisine, latrine, PC, poste de secours, stocks de munitions, d'eau, de gazole et de nourriture.

De la Bonette à la Moutiere (Alpes Maritimes), beaucoup de Valerianes le long de la route

Ceux qui ont déjà gravi la mythique cime de la Bonnette, route asphaltée la plus haute d’Europe (2802 m) savent qu’il est situé environ 2 km en contre-bas de la cime juste au-dessus des baraquements militaires une belle piste gravillonneuse qui part du (faux) col de Restefond (2656 m) pour rejoindre le col de la Moutière (2454 m) où la route redevient goudronnée jusqu’à St Dalmas de Selvage beaucoup plus bas dans la vallée, côté Alpes Maritimes (une vraie vacherie d’ailleurs ce versant de la Moutière, soit dit en passant …).

Cascade de Vens (Alpes Maritimes)

Si vous n’êtes pas un expert de la moto tout terrain, ne l’empruntez pas ! Donc, direction Saint Dalmas le Selvage par le col de la Moutiere. Après quelques lacets, on entre dans des paysages de verts pâturages et de torrents.

Plateau de la Moutiere et ses troupeaux de moutons

Au détour d’un virage, une cascade nous surprend par sa hauteur et son bruit sourd. Plus loin, c’est une bergerie plantée au milieu d’un alpage, entourée d’un troupeau de moutons.

Au loin, j’aperçois une marmotte qui n’est pas effrayé par la moto car étant rassuré par la distance entre elle et nous. Nos oreilles ne sont pas en reste, car au milieu de ce calme apaisant, elles sont largement sollicitées !

Ici, la route se mérite ...

Entre bêlement des moutons, sifflement des marmottes, grondement des torrents, le vent lui aussi nous raconte des histoires de montagne avec son bruissement dans les mélèzes… je pourrai titrer mon article "l'Harley Davidson qui murmurait à l'oreille des moutons".

Progressivement, le décor change… c’est comme si nous étions sur la lune avec un paysage presque irréel de bloc de pierres et de caillasses grisâtres et d'un coup à la foret dense qui pourrait se situer dans les Vosges. Mais non, vous êtes bien dans les Alpes Maritimes.

Soso a remarqué ces ânes sur la route du col

Enfin, nous arrivons au petit village de Saint Dalmas le Selvage. Niché au cœur de la nature à 1500 mètres d'altitude, Saint Dalmas le Selvage est un village authentique où se rencontrent le plein Sud et le grand Nord, le charme des forêts ensoleillées et la beauté des montagnes enneigées.

Foret communale de Saint Dalmas le Selvage

S’étendant aux deux tiers dans le territoire protégé du Parc National du Mercantour, il offre une qualité de vie exceptionnelle, où se mêlent tranquillité, sérénité et naturel. Imaginez 8500 hectares de nature, des randonnées en pleine forêt, des échappées en ski nordique, avant de retrouver l’odeur du feu de bois dans une atmosphère intimiste et familiale… Comment est ce possible un département qui soit à la fois nordique et sub-tropical...ce doit etre unique au monde !

Village de Saint Dalmas le Selvage ( San Dalmas lou Salvage, Alpes Maritimes) vallée de la Tinée

Un retour aux sources revitalisant dans un écrin de montagnes, pour ceux qui aiment la nature, le grand air et la vraie vie. Les vrais niçois eux, fuient le littoral pendant la saison estivale pour laisser la place aux touristes sur les plages à se cramer l’épiderme.

Ici dans les vacheries et les chevreries, on trouve du bon fromage de chèvre, brebis, vaches, brousse et tomme...

Alors, les vrais niçois, ceux de souche pour la plupart, rejoignent la montagne et les hauteurs du Mercantour. A l'ouest, la vallée de la Tinée conduit vers des sites exceptionnels tels le Massif de l'Authion, la forêt de Turini, les lacs de Vens, des gorges grandioses en remontant le Var jusqu'à sa source, points de départ des randonneurs et des grimpeurs vers les cimes.

Toit de Melézes et grange à pont haut

Les villages constituent les principales étapes pour la découverte de cette région unique en Europe. Saint Dalmas le Selvage est au milieu de magnifiques paysages préservés : forêts de mélèzes et d'épicéas, alpages riches en flore.

Eglise Saint Dalmas le Selvage 

Sur le territoire de la commune, se trouve la route de la Bonette, la plus haute d'Europe (ne pas rater la table d'orientation du col, à 2862m) et Bousièyas, le hameau le plus haut du département (1900 m).

Place et ruelle du village de Saint Dalmas (Alpes Maritimes). Avant cela s'appelait San Dalmazzo

Situé au bout du monde (tout en haut du département !), à la source même de la rivière de la Tinée, St Dalmas le Selvage se blottit au pied d'un majestueux cirque de hautes montagnes et de falaises grises vertigineuses.

En haut, Eglise Sainte Marguerite de Saint Dalmas le Selvage

En bas, maison avec grange sous toit

Vous aurez la surprise de découvrir un village "classé" qui possède un merveilleux patrimoine: une église romane à la façade peinte et au fier clocher lombard. Mais le plus grand charme du village réside dans son atmosphère intimiste, son air enivrant, le chant du torrent en contre-bas et l'odeur des feux de bois.

L'église Saint-Dalmas a fait partie d'un prieuré de l'abbaye bénédictine de San Dalmazzo da Pedona, située à Pedona, actuel Borgo San Dalmazzo ( village du grand père de Jean Paul Belmondo,Italie). Il faut savoir que le comté de Nice n’était pas français avant…

Quelle merveilleuse expérience que de déambuler dans ces ruelles aux pavés inégaux et aux façades biscornues, pour découvrir ces vieilles maisons datées du 18ème siècle, aux toits très pentus recouverts de bardeaux de mélèze, et ces nombreux cadrans solaires dont l'un clame : "Superbe soleil, que ton humeur est altière, mais cet arc est capable de mesurer ta carrière". 

Le Pays de Nice appartenait autrefois à la Casa di Savoia, Royaume de Sardaigne

Je peux vous assurez que je n’ai eu aucun mal à laisser les plages du littoral aux touristes quand je traverse un tel enchantement ….

Chapelle Saint Erige d'Auron (Alpes Maritmes) station de ski niçoise

                                      DIAPORAMA SAINT DALMAS LE SELVAGE

                                  DIAPORAMA FORTIFICATION COL DE LA BONETTE & MOUTIERE

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Is everybody in ? The Elegancia show is about to begin.... Welcome !

Comme chaque année, les « Soirées Estivales », festival à nul autre pareil s’installent dans les Alpes-Maritimes du 25 juin au 19 septembre. Au total, ce sont plus de 450 spectacles gratuits qui nous sont proposés dans 157 communes du territoire.

Allez, venez, Milord ! Je n'suis qu'une fille du port…Laissez-vous faire, Milord

C’était la dernière occasion pour venir découvrir (ou redécouvrir !) la revue Elegancia en ce dimanche 29 août à 21h00 à Roquefort-les-Pins, petit village de l’arrière pays grassois dans les Alpes Maritimes !

Nous sommes les Show Girls d'Elegance By M.A

La Compagnie Elégance itinérante de spectacle est basée sur la Côte d'Azur  et offre des spectacles de qualité aussi bien en France qu'à l’international. Au fil des années, Elégance s'est forgée une solide réputation et s'est naturellement imposée comme l'une des références en la matière sur le territoire.

Ted André Sebastia Warren & les Roca Girls

Féerie, sensualité, costumes de plumes et de paillettes, on se laisse transporter par les artistes dans l’univers du Cabaret. Alliant le Cabaret traditionnel à des chorégraphies modernes et dynamiques, « Elegancia » sait séduire et émerveiller tout type de publics.

Francesca Mazzolo et Carine Seri 

La Directrice artistique n’est autre que la pétillante Mandy Ayache. Elle semble fragile comme une brindille. Mais l’adage est bien connu: l’habit ne fait pas le moine. Derrière la silhouette svelte de Mandy Ayache se cache un caractère bien trempé.

Carine Seri l'une des meilleures danseuses françaises

Originaire du sud de la France à Eze village exactement, Mandy grandit à Monaco où elle développe très tôt des qualités artistiques. Elle part pour Londres en 2007 pour suivre une formation professionnelle pluridisciplinaire dans le chant, la danse et le théâtre.

Mandy Ayache...enorme performeuse de scéne

Elle obtient son diplôme "Musical Théâtre Degree" en 2010 au réputé London Studio Centre. Elle travaille par la suite sur divers événements au Royaume-Uni (clip vidéos, télé, live etc). Depuis son retour à Monaco, Mandy a la chance de se produire de Monaco à Saint Tropez comme chanteuse, danseuse et chorégraphe.

Sous le soleil de Mexico ..on devient fou..au son des rythmes tropicaux

Alliant le glamour et la sensualité du Cabaret à l'énergie et au dynamisme de la danse moderne et de la musique, Mandy met à profit son expérience artistique pour créer sa propre Compagnie en 2014 : Elégance by M.A.

Mandy Ayache l'élégance pure ...

Déterminé, même À peine 31 ans et voilà sept années qu’elle a décroché sa licence d’entrepreneur de spectacles. Dans le jargon artistique, c’est le feu vert pour créer sa propre compagnie. Elégance by M.A, est un triptyque audacieux de danse, chant et cabaret. Et le qualificatif n’a pas été choisi au hasard.

Un French Cancan endiablé

C’est un mot d’ordre. "L’élégance, c’est la base d’une bonne danseuse. Cette Niçoise de naissance applique cette devise en toutes circonstances, même hors du feu des projecteurs.

Cancan Riviera Cote d'Azur

Rouge à lèvres pimpant laissant dessiner un sourire spontané, haut à paillettes, jambes croisées. "Déjà à 5 ans, elle avait ce côté très féminin avec son tutu à paillettes. Elle se rappelle être scotchée à la petite lucarne pour zieuter les comédies musicales de Broadway avec sa grand-mère, Jacqueline.

À la maison, elle chante à tue-tête et "casse les pieds" de sa sœur, Cindy, avant de parfaire sa technique vocale, dès l’âge de 13 ans. En dehors du cocon familial, elle cire le parquet des écoles de danse des environs. Jazz, contemporain, classique…

Figure acrobatique du French Cancan

La petite Mandy ne compte pas les heures. Fait son petit bonhomme de chemin, sans forcément envisager un dessein professionnel. L’année du bac littéraire, en 2007, elle tente un coup de poker et réserve un vol pour Londres.

My Way en version italienne par Ted André Sebastia.... A modo mio

La compétition est féroce. Sur un millier de candidats, Mandy Ayache se distingue par son talent et sa personnalité. Le couperet tombe trois semaines plus tard. C’est un avis favorable ! Un tournant dans sa vie, c’est certain.

Mandy Ayache une voix exceptionnelle ....une prestation magnifique.

Ces trois années d’études intensives, c’est comme franchir le voile d’un monde parallèle. Ce fut sa transition d’amateur passionnée à artiste professionnelle. Là-bas, ils savent tout faire: chant, danse, théâtre. En France, on catégorise plus les gens dans une case. Le niveau français en qualité c’est totalement dégringolé…comme tout le reste d’ailleurs !

La troupe "Elegance" se produit à Monaco et au Casino Barrière 

Mandy Ayache fait ses premiers pas dans la vie active londonienne. Pas une mince affaire, encore moins dans un milieu jugé cruel. Clip vidéo pour des artistes locaux, chanteuse dans des pubs, figuration… Pas forcément ce dont elle rêvait, petite.  Opiniâtre de nature, elle ronge son frein.

Born ... born to be alive !

Avant que la patience ne paye, le 28 mai 2011, sur le rectangle vert de Wembley. Cérémonie d’ouverture de la finale de la Ligue des Champions entre le FC Barcelone et Manchester United. Dans l’antre londonien, Mandy Ayache se déhanche devant 87.695 spectateurs.

Elle monte au 7e ciel !

La niçoise est tout de suite remarquée et c’est la consécration. Depuis son retour sur la Cote d’Azur terre de l’élégance et du glamour, elle concrétise ses idées artistiques, pour créer, proposer de la modernité tout en respectant les traditions.

Ici c'est la Riviera !

Il faut construire un spectacle cohérent qui prenne en compte le rythme, la lumière, les costumes et toute la logistique. Sa précocité entrepreneuriale ne semble pas être un frein à son appétit géographique.

Mandy is the queen 

De Saint-Tropez à Menton, de Deauville à Biarritz, de Rotterdam à Milan sa troupe jongle entre les soirées privées, les compétitions sportives, le cabaret et les comédies musicales sur les plus grandes scènes de Music Hall..

The voice en vrai ! Un talent énorme...

Ce sont des heures de travail et un investissement de tous les instants. Mais c’est un choix de vie", jure-t-elle. "Si demain, on me propose quatre fois plus d’argent pour travailler dans un bureau de 9 h à 17 h, je pars en courant. »

The Roca Girls from ... Monaco

Autre anecdote sur Mandy, elle est le 6e "homme" de l’équipe de basket de l’As Monaco avec ses « Roca Girls ». Elle ne rate aucun match ! 

Ce soir à Roquefort les Pins, dans ce show de 1h30 qui nous a fait voyager à travers les différents univers des comédies musicales de West Side Story à Starmania en passant par A Star is Born, il ne faut pas oublier le chanteur Ted André Sebastia Warren qui est aussi bien crooner interprètent du Sinatra ou bien Aznavour qu’un chanteur d’opérette célébrant Mexico comme son illustre interprété Luis Mariano.

Des joues parfaites lol !

André Sebastia a une voie exceptionnelle et a un registre vocal aussi diversifié qu’il est élégant. Cette compagnie hyper professionnelle est un plaisir pour les yeux et les oreilles. Son niveau se reconnait tout de suite parmi les meilleures compagnie de cabaret de et de Music Hall d’Europe.

Le charleston, c'est du hot jazz

Si Mandy Ayache est reconnu unanimement dans le milieu professionnel, elle a su s’entourer de show girls tout à fait performante en la qualité de: Laure Eva Beltran, Francesca Mazzolo, Virginie Guichard, Carine Seri, Julia Zinski...

J'étais presque satisfait de mes photos ...mais la, il y a un bougé !

...Sophie Boursier, Kim Kouet, Ines le Calvez Anneby, Cristina Mazzetta, Cecile Lorenzelli, Adée Besson, Lisa Picard, Illenia Dagostino, Alice Git, Leah Zeppegno, Jessica Pantieri, Jodie Bellamy, Pacchiotti Angelique et Kim Cheny.

Toute un groupe de danseuse assez cosmopolite entre, la France, l’Italie, Nice et l’Angleterre…. Alliant le Cabaret traditionnel à des chorégraphies modernes et dynamiques, « Elegancia » aura séduit et émerveillé tout type de publics guidés par la voix mélodieuse de notre ravissante meneuse de revue dans le jardin des Décades à Roquefort les Pins.

C'est tellement beau que l'on aimeria que ça continue toute la nuit ...

                                                 DIAPORAMA ELEGANCIA

Les jardins du Minotaure 

La tradition potière de Vallauris remonte à l’époque romaine, on utilise déjà ses importants gisements d’argile réfractaire pour façonner briques et pots. C’est en 1946, avec l’arrivée de Picasso et son étonnante production céramique réalisée à l’atelier Madoura, que l’image de Vallauris comme centre de poterie culinaire cède définitivement la place à celle d’une ville où artistes et artisans se côtoient.

Le Musée National Picasso dans l'ancien château, ancien prieuré de l’Abbaye de Lérins

En 1966, les céramistes de Vallauris décident de faire un Centre Mondial de la Céramique. ils proposent la création d’un Concours National rassemblant les meilleurs artistes et artisans de France. Cette idée séduit très vite les hautes personnalités de l’Art contemporain dont André Malraux et Pablo Picasso, ainsi que de nombreux créateurs, si bien que, dès 1968, le Concours devient international.

Les ruelles de Vallauris

Ainsi naquit la Biennale Internationale de Céramique d’Art de Vallauris capitale mondiale de la poterie. A Vallauris, on fabrique des vases en terre depuis plus de 2000 ans. Les marmites et poêlons étaient chargés sur des charrettes qui partaient sur les routes de Provence et du Comté de Nice, et même jusqu'à la célèbre foire de Beaucaire.

Eglise Saint Anne Saint Martin

Puis ce furent des bateaux à voile, des "tartanes" qui venaient s’approvisionner sur les plages de Golfe-Juan, à l’endroit même ou Napoleon débarqua le 1er Mars 1815 pour l’épopée des 100 jours.

Les sculptures de Roger Capron

Ces tartanes partaient pour Marseille, pour l’Algérie et même pour l’Espagne. A partir de 1860, la construction de la voie ferrée reliant Nice à la France et au-delà facilita grandement le commerce (le train entra pour la première fois en gare de Golfe-Juan en 1862) et, dès lors, les usines se multiplièrent.

La rue des artistes en herbe.... la rue des Grands Horts (cela me rappelle un peu Bubblegum Alley à  San Luis Obispo en Californie)

Ce n'était plus des industries artisanales et même familiales, mais de véritables usines qui forcèrent les petits fabricants à former des consortiums, des formes de coopératives. Puis, dès le début du XXe siècle la poterie d´art fit son apparition, ce que l’on appela plus tard la Céramique, avec l’introduction d’émaux de couleur.

Le Nerolium: La cueillette de la fleur de bigaradier est une industrie toujours tres importante à Vallauris et la fabrication du Neroli pour les parfumeries de Grasse

En 1948, Picasso s’installe à Vallauris. Jean Marais en fait de même ! L’acteur pratique la poterie et possède un magasin où ses poteries sont vendues. Il ouvre même une galerie d'art grâce à un couple d'amis potiers.

Ateliers de ceramistes...

Aujourd'hui comme hier, on trouve à Vallauris de la céramique d´art, des pièces uniques créées par des grands noms tels que : Capron, Collet, Derval Roy, Cappadonna, Musarra, Valentin, Boncompain et bien d’autres qui contribuent à maintenir le renom de la ville. Ceux-ci ont tous le label du syndicat des artisans potiers de Vallauris garantissant l’origine totale de leur production.

Pour mon article plusieurs potiers céramistes m’ont ouvert les portes de leur atelier. ils continuent la tradition des potiers de grandes qualités qui ont fait la réputation de Vallauris. J’ai pu voir en œuvre les tourneurs et les artistes peintres qui dessinent de magnifiques collections.

Poterie et cueillette de bigarades, citrons, oranges, pamplemousses, clémentines par les niçoises (costumes traditionnels)

Frappez à la porte de Caroline céramiste au 1 avenue de Cannes, celle des petites porcelaines de Justine Ribéra au 39 de l’avenue Clemenceau ou encore de la famille Compas au 43 de la même avenue qui s’appelle « Lou Pignatier ». Vous serez toujours bien reçu par ces artistes Vallauriens !

Tous ces céramistes continuent d’honorer l’héritage des potiers génois qui vinrent s’installer à Vallauris après que les populations furent décimer par la peste au XVe siècle. Le seigneur de l’époque, moine de Lérins et prieur de Vallauris, Dom Reinier Lascaris (appartenant à la grande famille niçoise des Lascaris de Vintimille de l’émir Byzantin), parent des comtes de Vintimille, fait venir des familles de ce comté pour rebâtir et repeupler Vallauris.

Caroline au travail dans son atelier de céramiste...commande pour des mouchoirs à bougie. Photo du bas: la pescairis vende lou pei

Aujourd’hui Vallauris fait partie de l’Association Française des Cités Céramiques qui a signé une convention de coopération avec l’association italienne des Cités de la Céramique dans le cadre du projet de coopération STARS qui regroupe l’Italie, l’Espagne et la Roumanie les trois pays les plus important d’Europe.

Justine Ribera dans son atelier tourne pour une commande de sa collection "Ecume"

En vous promenant dans le centre ville vous y découvrirez non seulement les ateliers des artistes, mais aussi les sculptures de Capron disséminées un peu partout dans la cité des potiers. Capron à l’instar de Picasso et Jean Marais est un céramiste de renom que son petit fils continue la notoriété dans la cité.

Toujours un super accueil pour mon "Ceramique Tour" à Lou Pignatier

Christine Compass peint les poteries crées par son mari. Tout est fait main et rien de chinois ici !

Roger Capron s’installe à Vallauris en 1946 où il crée un atelier de céramique. Ses créations sont reconnues et récompensées : médaille d'or à la Xe Triennale de Milan en 1954, médaille d'argent à l'exposition internationale de Cannes en 1955, médaille d'or à Bruxelles en 1959.

Il côtoie dès 1950, à Vallauris, Pablo Picasso. Capron reçoit en 1970 le grand prix international de la céramique. Vers 1990 Roger Capron aborde un travail totalement nouveau avec des pièces uniques, proches de la sculpture. Aidé de son épouse Jacotte, il ouvre un petit atelier et créé des pièces cuites (technique de la terre enfumée) à destination des galeries du monde entier.

Le magasin de poterie Lou Pignatier

Dans les années 2000, Capron se consacre à la sculpture en ronde-bosse, toujours en collaboration avec son épouse. Il expose dans les galeries Brocéliande et Neotu à Paris, Hammer et Gueridon à New York, Züblin-Haus à Stuttgart, Schachen et Horizon en Suisse, etc.

Les plaques des noms des rues sont joliments décorées 

Capron décède en 2006 laissant derrière lui une oeuvre considérable, reconnue dans le monde entier. Si la ville rend souvent hommage à Picasso, elle inscrit  aussi en lettres d'or dans l'histoire de la cité des potiers le nom de Capron. Il donnera vie à près de 2 000 créatures de terre aux formes humaines ou féminines, tantôt animales et tantôt hybrides aux surfaces brutes, aux couleurs franches, mâtes ou brillantes, auxquelles le passage au feu offrira des noirs profonds.

Le four dans un atelier

Un autre passage obligé est la sépulture atypique (dans le diaporama) de Jean Marais au cimetière de Vallauris. Acteur et cascadeur de renom, Jean Marais fut également un metteur en scène, peintre, écrivain, potier, sculpteur de grand talent. Sa tombe située au Vieux cimetière est vraiment très étonnante. 

La terre sera réutilisée pour ces modèles d'essai

Conçue par l’acteur lui-même, elle s’inspire du film « La Belle et la Bête » de Jean Cocteau dans lequel il joue le rôle de la Bête. Encadrée de deux masques à l’effigie de l’acteur dans le film, la tombe est surmontée d’un sphinx aux cornes de cerf et à la queue de sirène. 

Tour de potier pour les élèves de l'école 

Jean Marais a vécu à Vallauris de 1980 jusqu'à sa mort, en novembre 1998. Son apprentissage de l’art céramique l’a conduit à se rapprocher de Vallauris et sa « cité des potiers » où il ouvrit sa première galerie en 1975. En 1980, il s’implique activement dans la vie locale et réalisera ainsi quinze années durant les affiches de la Fête de la Poterie et offrira la statue « La Rebellissière » qui trône aujourd’hui dans le bas de la ville. Citoyen d’honneur de la ville, Jean Marais décèdera le 08 novembre 1998.

Pose de l'alginate pour le moulage du visage

Pose des bandelettes de plâtre 

Enfin, faites comme moi, allez faire un tour à l’école d’Art Céramique de Vallauris implantée dans une ancienne usine de fabrication de poterie, l’Espace Grandjean. Ouverte à tous, l’école a pour vocation l’enseignement de la céramique et des arts plastiques, disciplines qui touchent au savoir-faire qui a fait l’incontestable réputation de Vallauris capitale mondiale de la céramique culinaire.

Il n'y a plus qu'a travailler le moule....

Le jour de mon passage, j’ai pu assister à un moulage de visage initié par le professeur à ses élèves et c’est très impressionnant. Le visage est le plus difficile à mouler, il requiert plus d'assurance et de maîtrise.

Le modèle doit être calme, bien installé, de manière à pouvoir tenir la pose et ne pas bouger pendant 30 minutes. En position assise, la tête bien calée le professeur commence à poser l’alginate qu’elle dépose sur le sommet du front puis progressivement sur les joues et le cou, et remonte de chaque coté jusqu'aux pommettes.

L'atelier de Gilles

Puis la prof plonge des grands coupons de bande plâtrée dans l'eau tiède puis les dépose sur l'alginate pour recouvrir toute l’empreinte. Enfin, pour démouler, la professeur demande au modèle de pencher la tête en avant et de maintenir l'empreinte dans ses mains tout en décollant de chaque coté l'alginate du visage. celle ci se décolle alors sans peine. Le reste sera du travail d’artiste et de patience…..

Gilles dispose les poteries dans le four

                                                    DIAPORAMA VALLAURIS

                                   DIAPORAMA SCULPTURES DE CAPRON EN VILLE

Un néflier bien rempli à l'entrée du restaurant Lougolin à Grasse

Le guide Michelin ou "Guide Rouge" est le plus ancien des guides gastronomiques au monde. Il décerne ses fameuses étoiles depuis 1926 mais aussi des "Bibs gourmands » depuis 1997. Moins prestigieuse que l'étoile Michelin, décrocher un bib gourmand représente tout de même une belle récompense pour chaque maison honorée et est un gage de qualité.

De la terrasse du restaurant une vue panoramique sur la campagne grassoise.....e nouostra maiounassa !

A l’époque, ce restaurant était une institution à Grasse, tenu par le chef étoilé Emmanuel Ruz. Lou Fassum pris une retraite bien mérité et fut ensuite acquis par le Chef Xavier Malandran. Une nouvelle génération de chefs à l'ombre de ces toques tutélaires, fleurissent en province des talents épatants. Ils affichent moins de 40 ans au compteur. Mais un idéal les anime et les unit: une certaine idée du restaurant. Celui où vous, moi et la foule des gourmets avons envie de nous attabler aujourd'hui. Celui, aussi, qui devrait faire école demain. Dans les assiettes, des compositions délicates, aiguisées, architecturées sans empilement excessif, souvent moins viande que légumes, enfin sensibles aux aspirations écologiques et nutritionnelles.  Et le goût, dans tout ça me direz vous ? Plus que jamais au centre de la table, porté par des associations inédites et des influences lointaines. Comme si une certaine forme de frugalité hédoniste poussait les portes de la gastronomie, jetant enfin aux oubliettes la caricature froide des deux petits pois sous une cloche en argent héritée de l'époque Gault et Millau et bien sur le chef Malandran fait parti de cette génération.

On aperçoit ma bastide au milieu de mon oliveraie... la maison en bas à droite était à l'origine la maison de métayers dans un domaine qui comprenait vignoble, oliveraie et fleur à parfum.

Depuis sa tendre jeunesse, le goût tient une place importante dans sa vie. Avec sa famille, il partage de nombreux moments autour d'un barbecue ou d'une immense paëlla, son premier grand plat ! Le week-end, il passe du temps avec sa mère, sa confidente, sa conseillère en cuisine.

La terrasse de Lougolin ombragée par un tilleul centenaire 

Il surveille la casserole qui mijote, il lui raconte sa semaine, il l'aide à couper les carottes pour la blanquette de veau qu'il aime tant: autant de précieux moments qui vont construire le cuisinier qui sommeille en lui. Xavier puise son inspiration dans ses racines, dans la terre qui l'a vu naître.

De la terrasse on aperçoit la Baie de Napoule

Entre mer et garrigue, ses recettes révèlent la magie des saveurs du sud. Le sud ! Ah le sud et sa cuisine du soleil, celle qui a du gout…. « Aujourd’hui ma cuisine est plus méditerranéenne que provençale, avec beaucoup de poissons dit notre chef.

A gauche les villages de Mouans Sartoux et Mougins... à droite les collines de mimosa du massif de l'Esterel

Xavier Malandrin ? Ce nom ne vous dis peut être rien ? Ce lutin chaleureux à l’accent pagnolesque fut le finaliste de l’émission Masterchef en 2011. Il a ouvert le restaurant lougolin (ainsi baptisé en l’honneur de son fils Hugo) à Grasse, la capitale du parfum, mais aussi celle d'un terroir d'exception classé à l'Unesco. 

Gravlax de saumon aux herbes fraiches, maki de légumes, oeufs de truite, salicoques, sauce ponzu sésame

À peine 8 mois après son ouverture, le restaurant tenu par Xavier se voit déjà attribuer le Bib gourmand Michelin. D’ailleurs, le chef a reçu au début du mois de janvier un dossier à remplir pour intégrer le collège culinaire de France. Une candidature qui se fait sur la recommandation d’un chef étoilé. Cette association recense des restaurants qui travaillent avec des artisans et proposent des produits de qualité (Ici, avec l’ancien rugbyman Jean Charles Orso 11 fois sélectionné en équipe de France qui a repris la propriété maraîchère de ses parents)..

Rouleaux de printemps à la volaille, gésiers, magret fumé, asperges, laitue, oignons, sauce coing et moutarde de Meaux

Imaginez une bastide, entourée de sa campagne, le chant des oiseaux et des cigales, la terrasse ombragée par les tilleuls centenaires… La vue  panoramique époustouflante à 180° est superbe, et embrasse d’un seul coup d’oeil Grasse, Mouans-Sartoux, l’Estérel et jusqu’à la Baie de Théoule sur Mer.

Risotto à l’encre de seiche aux crevettes d’Argentine, émulsion de crustacés façon bourride

Déjà, sans avoir commencé la moindre dégustation, on se sent bien, la sérénité à l’état pur, c’est dans ce décor digne d’un roman de Pagnol qu'un sentiment de bienveillance se profile dans votre âme …. Maintenant, passons à notre menu !

Suprême de volaille jaune Label Rouge, sauce poulette à la truffe d’été tuber Aestivum, purée de céleri confit, légumes

En entrée: Rouleaux de printemps à la volaille, gésiers, magret fumé, asperges, laitue, oignons, sauce coing et moutarde de Meaux pour Soso. Gravlax de saumon aux herbes fraiches, maki de légumes, oeufs de truite, salicoques, sauce ponzu sésame pour moi.

Délice coco passion, espuma de mangue

En plat: Suprême de volaille jaune Label Rouge, sauce poulette à la truffe d’été tuber Aestivum, purée de céleri confit, légumes pour Soso. Risotto à l’encre de seiche aux crevettes d’Argentines, émulsion de crustacés façon bourride pour moi. dessert: Délice coco passion, espuma de mangue. Le tout accompagne d’un Pouilly fuissé blanc. Une adresse à ne pas manquer si vous passez par Grasse (réservation conseillé).

 Excellent Pouilly Fuissé blanc que je déguste à l'ombre d'une terrasse parfumé par le jasmin de Grasse

Maintenant passons aux recettes de Soso, qui n’est pas chef mais qui sait élaborer la cuisine niçoise comme il se doit ! La Countea de Nissa est un vrai trésor culinaire ! Autant de recettes que nous préparaient nos grands mères, dont le souvenir reste profondément ancré chez tous les Niçois de souche.

Un apéro dans le jardin pour les invités 

Il est devenu temps de les redécouvrir, de les retravailler plus souvent afin de les faire découvrir et surtout les transmettre à nos enfants ! Fille de Rome, cousine d’Italie. A mi chemin entre la mer et les montagnes qui la borde, la cuisine niçoise a su créer son originalité au fil des siècles.

Feuilles d'endive farcis de crème d'artichaut et de tapenade d'olive de Nice .....ci dessus la Bagna Cauda (sauce chaude) prononcez Ka oda ..

Autant d’odeurs, de goûts, de couleurs qui doivent beaucoup aux magnifiques légumes qui poussent dans nos vallées et dans nos plaines. A l’occasion d’une invitation faite à nos amis, Soso a réalisé une Bagna Cauda, recette piémontaise qui a été adopté par le pays niçois.

Les légumes pour la Bagna Cauda

Le principe est celui d’une fondue: la sauce est dans un caquelon au centre de la table. Les convives y trempent des morceaux de légumes crus coupés en bâtonnets: céleri, carotte, fenouil, champignons, radis, endives, artichauts, concombre etc …

Collection céramique "Mimosa" de Capadonna à Vallauris

Notre recette familiale est de faire fondre tout doucement de l’ail dans du lait, d’ajouter ensuite les anchois (ceux de mon cousin pêcheur) de manière à obtenir une sorte de crème puis un peu d’huile d’olive (la notre). Cela nous parait un peu plus léger. Je vous donne la recette habituelle.

La farce per li farcit nissart

Pilez l’ail et écraser les anchois. Mélangez bien. Mettez dans une petite casserole et ajoutez l’huile peu à peu. Faites fondre le beurre. Poivrez et laissez sur le feu très doux 10 minutes. Un dicton nisso italien dit : « Con la cauda bagna ogni verdura as cumpagna » ( Avec la bagna cauda, tous les légumes sont bons ).

Poivrons, oignons, courgettes, tomates (pebroun, ceba, cougourdeta, toumati)

Voici à présent les petits farcis ou « Lu Farcit Nissart » nés de l’art de vivre des ancêtres niçois. Habitués à consommer des produits locaux issus de leur potager ou du marché et soucieux de ne pas gaspiller, ils ont imaginé un plat ensoleillé et savoureux à base de légumes et de reste de viande, chère et rare à l’époque.

À l’origine, la cuisson était confiée au boulanger du quartier, qui les enfournait à température douce pour que les légumes gardent tout leur jus et leur saveur. Ce plat traditionnel n’a cessé de se transmettre de génération en génération, en faisant aujourd’hui une véritable spécialité niçoise présente sur toutes les tables dès le printemps.

Les beignets de fleurs de courgette (li bigneta di flou de cougourdeta)...à manger comme une merenda embu li det.

On peut donc considérer qu’il existe autant de recettes des petits farcis niçois que de familles ! La composition de la farce varie alors selon les goûts et les légumes farcis : petit salé, veau, bœuf, jambon, poitrine fumée, anchois... Les puristes vous diront néanmoins que la chair à saucisse et le riz sont exclus de la préparation. 

Préparation pour le Tian de cougourdeta (courgette)

Ingrédients : pour 8 personnes, 6 gros oignons blancs. FARCE: 100 g de petit salé maigre, 50 g de fromage de lait de vache de montagne sec râpé (parmesan),1 œuf, 40 g de pain dur trempé dans du lait entier (150 ml),  5 feuilles de basilic (à grandes feuilles), 20 g d’ail, Persil plat, huile d’olive, chapelure, sel gros & fin, poivre du moulin. Temps de préparation: 30 min.Temps de cuisson: 30 min.

Lou Tian nissart

Eplucher les oignons, les partager en deux par l’équateur, les faire blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 10 min. Les égoutter, évider le centre et conserver les épaisseurs extérieures (deux par deux) destinées à être farcies. Dans une terrine, mettre le petit salé finement haché et revenu légèrement dans un peu d’huile d’olive, le basilic, l’ail, le persil et le reste d’oignons également hachés fins, le fromage râpé, le pain trempé préalablement pressé, l’oeuf, le sel et le poivre.

Bien mélanger le tout avant de garnir avec la farce obtenue les coquilles d’oignons. Les placer dans un plat à gratin préalablement huilé avec de l’huile d’olive et rajouter sur chaque farci un peu de chapelure et un filet d’huile d’olive. Cuire à four chaud à 180 ° (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Les écrevisses mangées dans un resto de l'arrière pays grassois

Ecrevisses à la niçoise (chàmbri alla nissarda)

Mettez dans une casserole un oignon et une carotte coupés en très petits dés, presque hachés ; faites revenir avec quelques cuillerées d’huile, ajoutez les écrevisses, sautez-les vivement, arrosez d’un 1/2 verre de cognac, allumez et laissez flamber ; mouillez ensuite d’un verre de vin blanc, 2 cuillerées de purée de tomates et un bouquet garni; assaisonnez de haut goût et laissez cuire 10 minutes; au dernier moment, sortez le bouquet, ajoutez une gousse d’ail hachée avec une pincée de persil, et servez.

Homard coupé et décortiqué

Le Tian: Il existe beaucoup de variantes de la recette du Tian. Voici la vraie de vraie avec le label "Cuisine Nissarde, le respect de la tradition » Tian  de courgette (Tian dé cougourdéta) : 4courgettes 4 carottes 1 pommes de terre  3 œufs 1/3 l de lait une petite briquette de crème fraîche sel de céleri poivre herbes de Provence. 

Préparation d'une béchamel pour le homard

Couper en fines lamelles les légumes.  Badigeonner le fond et le contour du plat en terre d'huile d'olive.  Mettre 2 couches de courgettes en les intercalant puis un couche de carottes ainsi qu'une ranger de pommes de terre. Remonter d'une couche de courgettes et de carottes puis mettre du fromage dessus.

Dans un saladier battre 3 œufs et incorporer le lait et la crème fraîche. Verser le tout sur la préparation. Fermer avec du papier sulfurisé. Et pour finir mettre au four a 220° Pendant 1h 15mn . Sortir le Tian en le laissant légèrement refroidir et le démouler.

La farce: épinard, chair du homard, citron, fromage, moutarde, épices

Homard à la florentine: 1 homard cuit d’environ 350 gr, 70 gr d’épinards, fromage râpé, jus de citron, quelques feuilles d’estragon frais, hachées, au goût, sel et poivre frais moulu,1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine, 1/2 tasse de lait, un tchicou de moutarde sèche.

Une fois cuit au four, on déguste.... Forza Nissa, Forza Italia

Couper les pinces du homard à l’aide d’un grand couteau et les réserver. Couper le homard en deux le long du dos. Retirer la chair de la tête et de la queue. Réserver les carapaces. Fendre les pinces en deux et en retirer la chair.

Homard à la Florentine et au riz safrané

Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait graduellement en brassant continuellement jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et ajouter la moutarde sèche. Faire cuire les épinards. Bien les égoutter et presser avec les mains pour extraire le plus d’eau possible. Hacher finement. Incorporer à la béchamel les épinards, le jus de citron, de fromage râpé et l’estragon.

La haut dans les collines, la ville de Grasse...terroir unique classé à l'Unesco

Ajouter la chair de homard. Rectifier l’assaisonnement. Verser la sauce dans les 2 carapaces de homard. Les déposer sur une plaque à four et ajouter le restant de fromage râpé. Faire gratiner. Garnir de feuilles d’estragon et servir accompagné d’un riz. Cuisson 10mn… Bon Appétit

Au passage Soso a fait une choucroute, une entaille à la cuisine niçoise parce que nous sommes ouvert à tout hi hi hi Nous ne sommes pas raciste, on aime aussi la cuisine française ! lol

                                                     DIAPORAMA GOURMAND

La haut dans la montagne à 2200m d'altitude...un lac !

Long et étroit, le Mercantour protège le nord-est des Alpes-Maritimes. La zone centrale renferme de nombreux pics aux contours accidentés de plus de 3000m d’altitude, des gorges profondes et sinueuses, des alpages, des lacs, des forêts denses et de nombreuses espèces animales et végétales.

les méandres de la rivière serpentine..

À l'extrémité est du Parc National du Mercantour, dans un paysage minéral façonné par les glaciers du quaternaire, les vallées des Merveilles et de Fontanalbe abritent une extraordinaire collection de gravures rupestres datant de l'âge du bronze, formant la collection à ciel ouvert la plus importante du genre en Europe.

Pour vous donner une idée de l’impact que procure le Massif du Mercantour sur le coeur des hommes, je vous laisse découvrir la phrase de le Corbusier, l'un des plus célèbres architectes du XXe siècle, qui décrit ce massif comme « la plus belle oeuvre architecturale au monde »..

On aperçoit le lac et les pitons que l'on appelle les "5 tours"

Si le Corbusier le dit, vous pouvez le croire. Quand le Mercantour prend votre âme de randonneur, vous êtes subjugué par le spectacle grandiose. Le parc national du Mercantour est riche d’un patrimoine géologique, naturel et protégé hors du commun comparable au Yosemite et aux plus grands parcs nationaux américains, et le lac d’Allos confirme tout cela.

On descend sur le lac d'Allos

En effet faire la randonnée du lac d’Allos est un passage obligé pour tout ceux qui désirent en avoir plein la vue tellement ce site est incroyable. Enfant des glaciers de l'ère quaternaire, issu de la fonte des neiges et de sources, le lac d Allos d'une superficie de 60ha, atteint la profondeur de 50m ce qui confère à ce plan d’eau des couleurs bleues sombres et des eaux très froides.

Le lac est bas, on aperçoit l'ile noire

Il y a 20 000 ans un gigantesque glacier creuse ce lac, et l'érosion continue à s'adapter pour survivre, voici les raisons d'une eau si bleue. La couleur bleu turquoise du lac est magnifique et remarquable. La raison ? L'eau, froide et pauvre en oxygène, ne constitue pas un milieu favorable pour la reproduction des plantes.

le paysage époustouflant du lac et des 5 tours

Avec très peu de matières organiques en suspension, l'eau est transparente et se comporte comme un miroir sur lequel la couleur du ciel se réfléchit. Comme « L’Île Noire » du lac de Crop dans le Belledonne, un dicton local est gravé sur une pierre qui reposerait dans le lac, au même niveau de l'évacuation : "quouro mi veiras, plouraras" (quand tu me verras, tu pleureras).

Le refuge du lac d'Allos

Cela signifie que si le niveau du lac baisse jusqu'à mettre à jour la pierre en question, les conséquences seront graves pour l’homme et un cataclysme épouvantable détruirait notre planète.

De la fenêtre du dortoir

Situé à 2228 m d’altitude au cœur du Parc Naturel du Mercantour, le lac d’Allos détient le statut du plus grand lac naturel d’altitude d’Europe (Le Mercantour détient aussi la plus haute route d’Europe). Sa faune et flore très riches, s’expliquent par son origine au sein d’un cirque naturel apparu il y a des millions d’années durant la période glaciaire.

j'emprunte le sentier pour faire le tour du lac

Milieu d'une extrême fragilité, il abrite la truite fario et l'omble chevalier. Les mélèzes et les sommets tels que la montagne de l’Avalanche 2732 m, la Tête du Lac 2678 m d’un coté et le Mont Pelat 3052m de l’autre qui l’encerclent donnent à ce lac l’environnement qu’il mérite, l'un des plus photogéniques au monde.

Joubarbes en fleur

L'accès au lac d'Allos s'entreprend tout d'abord par un petit chemin de montagne ouvert du 26 mai au 15 octobre (selon arrêté municipal) jusqu'a l'entrée du sentier du Laus. Au sud, le lac est dominé par les "Tours du Lac", avec 5 tours qui culminent à plus de 2500 mètres d’altitude.

Trop souvent la plupart d’entre nous voulons tout, de suite, consommer un instant magique puis repartir. Cela  est contraire à la nature qui met beaucoup de temps à se livrer. Afin de pouvoir apprécier ce patrimoine, son histoire, sa beauté, souvent il faut savoir "oser " aller hors des sentiers.

Un espace grandiose. Le Mercantour est le Parc Naturel National le plus sauvage de France métropolitaine...

Enfin il faut savoir écouter et se rapprocher des résidents locaux qui détiennent une grande part des clefs de la découverte de la nature. La randonnée des grandes tours du Lac d’Allos résume le propos car elle m’a été suggéré par un habitué du sentier.

Des Renouées bistortes

Afin de protéger la faune, les territoires centraux du massif du Mercantour ont d'abord été classés Réserve royale de chasse en 1859 par le roi Victor-Emmanuel II ( Royaume de Piémont Sardaigne). Le Comté de Nice était à ce moment la, l'un des territoires du Royaume de Sardaigne.

Le versant coté du refuge

Ce patrimoine exceptionnel, qui s'explique par la proximité des montagnes avec la mer et des influences climatiques à la fois méditerranéennes, alpines et continentales, confère à ce territoire un caractère d'une grande diversité qui le rend unique.

Marmotte dans la prairie

Sa richesse biologique, la splendeur variée de ses paysages, une nature réputée sauvage, sa richesse culturelle et historique ont contribué largement à l'attribution du label de « Parc national » en 1979, reconnu dans le monde entier comme le plus haut niveau de qualité et de protection des espaces naturels remarquables. On a de quoi être surpris devant un spectacle aussi saisissant.

Pas du tout inquiète de ma présence

La flore du parc national du Mercantour est unique en Europe avec plus de 2000 espèces : saxifrage à fleurs multiples, renoncules, myosotis, gentianes, silènes, arnicas, joubarbe, acaule, camomille, cintaurée, orchidée, safran, édelweiss qui offrent une palette multicolore au printemps.

Le Mercantour est le seul Parc national français de montagne où l’on retrouve tous les étages de végétation; depuis la végétation méditerranéenne : chêne vert, olivier, ostrya, jusqu’aux landes à rhododendrons et aux pelouses alpines au-dessus de 2500m, en passant par les forêts de sapins, épicéas, pins à crochets, pins cembros et surtout mélèzes.

La grande et la petite tour

Sur les 4.200 espèces de plantes connues en France, près de 2.000 sont représentées dans le Parc national du Mercantour, dont une soixantaine d’espèces endémiques (que l’on ne trouve nulle part ailleurs). Au printemps et en été, c’est une véritable symphonie de couleurs…Ici et là gambade des marmottes, des chamois ou encore le fier vautour fauve.

Le temps change vite en montagne ....

Avec ses sommets de plus de 3000 m d’altitude, ses multiples lacs glaciaires et ses vallées au caractère très affirmé, le Parc national du Mercantour constitue, à une heure de la mer, le joyau unique d’une nature sauvage préservée avec des paysages à vous couper le souffle.. Le massif du Mercantour est le dernier promontoire de l’arc alpin, juste avant qu’il ne plonge dans la mer Méditerranée et le Comté de Nice.

Reflet des cinq tours dans le lac

Parcourir le Mercantour, c’est la garantie d’un émerveillement permanent : à chaque détour du chemin, un nouveau spectacle étonnant nous attend. En ce qui concerne le lac d'Allos, j'ai oublié de vous dire que celui çi peut rester gelé six à huit mois de l'année. La couche de glace dépasse souvent un mètre d'épaisseur. Glace et neige interdisent la pénétration de la lumière. Le lac est alors en quasi hibernation.

Au milieu du XIXème siècle, cette vaste région montagneuse appartenait au "Royaume de Piémont-Sardaigne". Le souverain régnant, Vittorio-Emmanuel II, appelé également "le Roi Chasseur", fut le premier à se préoccuper de la sauvegarde de ces territoires.

Le Mercantour est une merveille, mais il peut être très dangereux. Les orages méditerranéens qui s’abattent parfois brutalement sur nos massifs, alors même que le temps paraissait clément peuvent être très violents et imprévisibles. C’est particulièrement le cas en fin d‘après midi d’été. Ils peuvent s’accompagner de grêle, foudre, vents violents et fortes précipitations.

Marmotte sur les rochers

Ces aléas météo peuvent s’avérer dangereux pour les randonneurs à plusieurs titres : foudre, cheminement glissant, perte de visibilité, chute rapide des températures… La roche étant très chargée en fer et en uranium dans le Mercantour, celle ci attire la foudre. la prudence est de rigueur…

retour sur la Serpentine

*Le Parc National du Mercantour et le Parco Naturale delle Alpi Marittime se sont unis le 6 juin 2013 pour devenir le 1er Parc Naturel Européen. Une grande première initiée par la France et l’Italie

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